Многие из нас, дачников, часто задаются вопросом: «Что посадить в своем огороде?» Этот, на первый взгляд, простой вопрос имеет сложную природу. От части, он связан не только с неуверенностью начинающих садоводов-любителей, которые еще не вполне освоили агротехнические приемы выращивания овощных культур и фруктов, но также заставляет задуматься огородников как обеспечить свою семью запасом витаминов на весь год. А для тех, кто живет за счет плодов труда своего, вопрос этот ставит задачу, определится с рентабельностью вложений. То есть «урожай на продажу» будет предусматривать сложные экономические расчеты урожайности, выделения площади посевов, сезонного спроса на местном рынке и эффективную технологию их выращивания и хранения дачных культур.
Разумеется, не смотря на стабильно высокие рыночные цены на ананасы, в наших садах они не растут. Поэтому выбирать, что посадить в огороде, придется из самых обычных сельскохозяйственных культур, традиционных для нашей местности. А поскольку живем мы в России, предлагаю начать наш выбор с самого русского овоща — огурца.
Надо сказать, что огурец это вовсе не овощ, а самая настоящая ягода, но по традиции его заготовки методом засолки и употребления в зимних закусках с другими овощами, да и просто в натуральном виде, огурец для нас уже давно стал самым любимым и доступным овощем!
Нам сейчас кажется, что этот овощ рос всегда в огородах и носил свое русское имя. На деле же это не так. Славянскому названию «огурец» предшествовало уже давно исчезнувшее «огур», которое наш предки в старину позаимствовали у греков. «Агурос», или «аорос» значило — неспелый, несозревший. Это очень любопытно. Ведь и на самом деле, в отличие от своих близких родичей — арбузов и дынь, которые чем спелее, тем вкуснее, огурцы ценятся только, пока не пожелтели, то есть не созрели окончательно.
Почему же огурец стал самым распространенным почти во всех регионах нашей необъятной Родины? Прежде всего, потому что огурцы имеют короткий вегетационный период (40—60 дней) и их можно выращивать в различных широтах, не говоря уже о возможности круглогодичного выращивания в парниках и теплицах. Во-вторых, они имеют отличные вкусовые качества, как в свежем виде, так и в виде одного из самых любимых и долго не портящихся солений. И, наконец, третье — высокая урожайность. Благодаря развитию науки, ученые-селекционеры вывели множество сортов, способных давать хорошие урожаи в самых неблагоприятных для растений условиях высокой интенсивности производства. Нам с вами повезло, что сейчас на прилавках магазинов мы можем выбрать устойчивые к заболеваниям сорта, способные плодить без насекомых-опылителей, с заданными формами, размерами и отличными вкусовыми качествами.Дальше еще интереснее…
Загружается...
dachnik64